English إتصل بنا إشتراك جديد
الرئيسية الأخبار المكتبة الدوائية العيادات الطبية التوظيف حول الشركة من نحن إتصل بنا
           
لقهوة قد تقلل من خطر سرطان البروستات
  ربطت دراسة أجريت على 50 ألف شخص في الولايات المتحدة بين شرب القهوة وانحفاض خطر الموت جراء الإصابة بسرطان البروستات. ولوحظ أن من يشرب ستة فناجين أو أكثر من القهوة يوميا،
إقرأ المزيد ...
تسجيل الدخول
القائمة البريدية
إعلانات
الأخبار

العسل قد يكون بديلا للمواد الحافظة


قال باحث أميركي إن العسل يمكن أن يكون بديلاً عن المواد الحافظة التي تضاف إلى بعض الأطعمة من أجل تخزينها وجعلها صالحة لأطول فترة ممكنة بسبب احتوائه على مواد مضادة للأكسدة.



واستبدل الباحث نيكي إنغيسيز الأحماض الأمينية (EDTA) لمنع الزيت الموجود في مرق السلطة وفي سائل الذرة الحلو الذي يوضع في الكثير من منتجات المرق لإعطائها نكهة ومذاقاً حلواً، من التأكسد.



وقال إنغيسيز وهو مساعد بروفيسور في قسم كيمياء الأغذية بجامعة إلينوي "تبين لنا أن المواد المضادة للأكسدة في العسل حافظت على نوعية مرق السلطة لنحو تسعة أشهر وجعلت مذاقها الحلو طبيعياً".



وأضاف أنه أجرى اختبارات على 19 نوعا من العسل لمعرفة تأثيرها وخصائصها وقدرتها على حفظ المواد التي تضاف إليها، فتبين أن معظمها يحتوي على مركبات بإمكانها حفظ الأغذية لعدة أشهر.


All right reserved for DeltaPharma.com 2012 © by ARABIC-WEB